جودة عالية مشط العسل من العسل الخام

مشط العسل هو العسل، المعدة للاستهلاك، الذي لا يزال يحتوي على قطع من خلايا سداسية على شكل شمع العسل العسل.  قبل اختراع مستخرج العسل كلها تقريبا كان العسل المنتجة في شكل مشط العسل. اليوم، ويتم إنتاج العسل معظم لاستخراج لكن مشط العسل يبقى شعبية بين المستهلكين على حد سواء للأكل 'كما هو' والجمع بين العسل المستخرج لجعل "العسل قطعة".

العسل غذاء حلو بواسطة النحل الرحيق من الأزهار باستخدام.

تنوع إنتاج عسل النحل (جنس Apis) هو الأكثر شيوعاً المشار إليها، كما هو نوع العسل تجمعها معظم النحالين ويستهلكها الناس.

جودة عالية مشط العسل من العسل الخام

الرطوبة: ماكس 18%
HMF:max 15 ملغ/كغ
دياستاسي: مين 10
السكروز: ماكس 5%
تقليل السكر: دقيقة 70%
الرماد: ماكس 0.6%
الخميرة: ماكس 500.000/10 غ
الغليسرين: ماكس 300 ملغ/كغ
برولين > 200 ملغ/كغ
الموصلية الكهربائية: ماكس 0.8mS/سم
حمض الحرة: ماكس 40mmol/كغ
C13: سلبية أكثر مما-23.5 والبروتين الفرق 1 ماكس
CDF:max10ppb                                                                                                                                                          

كلورامفينيكول، ستربتوميسين، التتراسيكلين، السلفوناميدات، نيتروفوران، فلوروكوينولينيس، Tylosin والمضادات الحيوية الأخرى هي N.D